Центрифуга — это прибор, который использует центробежную силу, создаваемую вращающимся ротором, для разделения веществ различной плотности и размера частиц в суспензии или эмульсии или для их одновременного анализа. Широко используется в химических, пищевых, фармацевтических, экологических, горнодобывающих, учебных и других лабораториях.
Основным компонентом центрифуги является вращающаяся головка, которая вращается во время высокоскоростного центрифугирования. Ротор может быть прикреплен к центрифуге, или в центрифуге могут использоваться несколько головок ротора, которые установлены на компоненте, называемом шпинделем. Многие центрифуги имеют холодильную установку, которая поддерживает внутреннюю температуру под контролем во время центрифугирования.
В зависимости от различной конфигурации этих компонентов лабораторные центрифуги можно разделить на лабораторные высокоскоростные центрифуги и лабораторные низкоскоростные центрифуги, лабораторные настольные центрифуги и лабораторные напольные центрифуги и т. д.