Santrifüj makinesi, süspansiyon veya emülsiyon içindeki farklı yoğunluk ve parçacık boyutlarına sahip maddeleri ayırmak veya aynı anda analiz etmek için dönen rotorun ürettiği merkezkaç kuvvetini kullanan bir alettir. Kimya, gıda, ilaç, çevre koruma, madencilik, öğretim ve diğer laboratuvarlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Santrifüjün ana bileşeni, yüksek hızlı santrifüjleme sırasında dönen kısım olan döner kafadır. Rotor santrifüje sabitlenebilir veya bir santrifüj, mil adı verilen bir bileşen üzerine monte edilen birden fazla rotor kafasını kullanabilir. Çoğu santrifüjde, santrifüjleme sırasında iç sıcaklığı kontrol altında tutan bir soğutma ünitesi bulunur.
Bu bileşenlerin farklı konfigürasyonuna göre laboratuvar santrifüjleri, laboratuvar yüksek hızlı santrifüjlerine ve laboratuvar düşük hızlı santrifüjlerine, laboratuvar tezgah santrifüjlerine ve laboratuvar zemininde duran santrifüjlere vb. ayrılabilir.