Odstredivka je prístroj, ktorý využíva odstredivú silu generovanú rotujúcim rotorom na separáciu látok s rôznou hustotou a veľkosťou častíc v suspenzii alebo emulzii alebo ich súčasne analyzuje. Široko používaný v chemických, potravinárskych, farmaceutických, environmentálnych, baníckych, vzdelávacích a iných laboratóriách.
Hlavnou súčasťou odstredivky je rotačná hlava, čo je časť, ktorá sa otáča pri vysokorýchlostnom odstreďovaní. Rotor môže byť pripevnený k odstredivke alebo odstredivka môže používať viacero rotorových hláv, ktoré sú namontované na komponente nazývanom vreteno. Mnohé odstredivky majú chladiacu jednotku, ktorá počas odstreďovania udržiava vnútornú teplotu pod kontrolou.
Podľa rôznej konfigurácie týchto komponentov možno laboratórne odstredivky rozdeliť na laboratórne vysokorýchlostné odstredivky a laboratórne nízkorýchlostné odstredivky, laboratórne stolové odstredivky a laboratórne stojace odstredivky atď.