Eine Zentrifuge ist ein Gerät, das die vom rotierenden Rotor erzeugte Zentrifugalkraft nutzt, um Stoffe unterschiedlicher Dichte und Partikelgröße in der Suspension oder Emulsion zu trennen oder gleichzeitig zu analysieren. Weit verbreitet in Chemie-, Lebensmittel-, Pharma-, Umweltschutz-, Bergbau-, Lehr- und anderen Laboren.
Der Hauptbestandteil der Zentrifuge ist der Rotationskopf, der Teil, der sich während der Hochgeschwindigkeitszentrifugation dreht. Der Rotor kann an der Zentrifuge befestigt sein, oder eine Zentrifuge kann mehrere Rotorköpfe verwenden, die auf einer Komponente namens Spindel montiert sind. Viele Zentrifugen verfügen über eine Kühleinheit, die die Innentemperatur während des Zentrifugierens unter Kontrolle hält.
Entsprechend der unterschiedlichen Konfiguration dieser Komponenten können Laborzentrifugen in Labor-Hochgeschwindigkeitszentrifugen und Labor-Niedergeschwindigkeitszentrifugen, Labortischzentrifugen und Labor-Standzentrifugen usw. unterteilt werden.