Centrifugemachine is een instrument dat de door de roterende rotor gegenereerde middelpuntvliedende kracht gebruikt om stoffen met verschillende dichtheden en deeltjesgroottes in de suspensie of emulsie te scheiden of tegelijkertijd te analyseren. Op grote schaal gebruikt in de chemische, voedingsmiddelen-, farmaceutische, milieubescherming, mijnbouw, onderwijs en andere laboratoria.
Het belangrijkste onderdeel van de centrifuge is de roterende kop, het onderdeel dat roteert tijdens centrifugatie op hoge snelheid. De rotor kan aan de centrifuge worden bevestigd, of een centrifuge kan meerdere rotorkoppen gebruiken, die zijn gemonteerd op een onderdeel dat een spil wordt genoemd. Veel centrifuges hebben een koelunit die tijdens het centrifugeren de interne temperatuur onder controle houdt.
Afhankelijk van de verschillende configuraties van deze componenten kunnen laboratoriumcentrifuges worden onderverdeeld in hogesnelheidscentrifuges in laboratoria en lagesnelheidscentrifuges in laboratoria, laboratoriumbankcentrifuges en laboratoriumvloerstaande centrifuges enz.