La macchina di centrifuga è uno strumento che utilizza la forza centrifuga generata dal rotore rotante per separare sostanze di diverse densità e dimensioni delle particelle nella sospensione o nell'emulsione o per analizzarle allo stesso tempo. Ampiamente utilizzato in prodotti chimici, alimentari, farmaceutici, di protezione ambientale, minerario, insegnamento e altri laboratori.
Il componente principale della centrifuga è la testa rotante, che è la parte che ruota durante la centrifugazione ad alta velocità. Il rotore può essere fissato alla centrifuga o una centrifuga può utilizzare più teste del rotore, che sono montate su un componente chiamato mandrino. Molti centrifughe hanno un'unità di refrigerazione che mantiene sotto controllo la temperatura interna durante la centrifuga.
Secondo la diversa configurazione di questi componenti, le centrifughe di laboratorio possono essere suddivise in centrifughe ad alta velocità di laboratorio e centrifughe a bassa velocità di laboratorio, centrifughe da banco di laboratorio e centrifughe permanenti del pavimento di laboratorio ecc.