Maszyna odśrodkowe jest instrumentem, który wykorzystuje siłę odśrodkową generowaną przez obrotowy wirnik w celu oddzielenia substancji o różnych gęstościach i rozmiarach cząstek w zawiesinie lub emulsji, lub do ich analizy. Powszechnie stosowane w chemikaliach, żywności, farmaceutyce, ochronie środowiska, wydobyciu, nauczaniu i innych laboratoriach.
Głównym składnikiem wirówki jest głowica obrotowa, która jest częścią obracającą się podczas wirowania szybkiego. Rotor można przymocować do wirówki lub wirówowanie może użyć wielu głowic wirnika, które są zamontowane na komponencie zwanym wrzecionem. Wiele wirówek ma jednostkę chłodniczą, która utrzymuje temperaturę wewnętrzną pod kontrolą podczas odwirowania.
Zgodnie z różną konfiguracją tych składników, wirówki laboratoryjne można podzielić na laboratoryjne wirówki z dużymi prędkością i laboratoryjne wirówki o niskiej prędkości, wirówki laboratoryjne i wirówki stojące w hali laboratoryjnej itp.